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Método Gross. Mini Gateaux: Delicias de Chocolate y Nuez
Una nueva propuesta de Osvaldo Gross dedicada íntegramente a
los dulces. En esta temporada el chef patisiere plantea la pastelería a través
de los minigateaux; preparaciones en tamaño individual. Habrá diversidad de
sabores, texturas y colores, además de una variedad de técnicas. Los mini
gateaux son utilizados para el armado de mesas dulces, para decoración en
buffets, para el servicio del té y acompañados por salsas se convierten en
postres emplatados.
Conduce: Osvaldo Gross | 25 Minutos
CURSO: 1DVD + 1 CD RESETAS = $30